Pez espada con ensalada de rúcula
Por:
Nicola Poltronieri
- Claves
- Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
- Plato:Plato único
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mar,
- Ambiente: A diario, De la abuela, Friends,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 1 filete de pez espada
- 3 mazorcas de maíz baby
- Hojas de rúcula
- 4 Tomates cherry
- Aceite de oliva
- Sal
- Preparación de la receta
En primer lugar, ponemos una sartén al fuego con unas gotas de aceite de oliva y marcamos el pez espada por los dos lados. Salamos al gusto.
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En la misma sartén, añadimos las mazorcas y los tomatitos y salteamos hasta que ablanden.
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Llegado a ese punto, retiramos de la sartén y emplatamos.
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Disponemos el pez espada, la rúcula, las mazorcas y los tomates. Aliñamos la rúcula con un chorrito de aceite de oliva y sal.
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Servimos.