Pesto de zanahorias Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Acompañamiento
Estilo: Cocina italiana,
Ambiente: Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 zanahorias grandotas
20 gr. almendras
30 gr. parmesano
50 gr. jamón serrano
1 diente de ajo
1 cucharada orégano
50 gr. aceite de oliva virgen extra
pimienta
  1. Receta paso a paso
  2. Pelamos y lavamos las zanahorias. Las cortamos en dos o tres trozos y las cocemos unos 5 minutos para que ablanden un poco. Las dejamos escurrir.

    Las ponemos en el vaso de la batidora con el jamón en trozos, las almendras, el parmesano rallado, el diente de ajo y la cucharada de orégano. Batimos y añadimos el aceite, podemos variar la cantidad según la consistencia deseada y el uso que le vayamos dar. Ponemos un toque de pimienta y listo.