Pescado blanco con almendras
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Postre 
Estilo: ,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
2 filetes pescado blanco sin espinas- 1 Cebolla
- 25 gr Almendras
- 50 cl Vino blanco
- 1 cuch rasa Harina
- 250 cl Agua
- 1 Pastilla caldo pescado
- Receta paso a paso
- Cortar la cebolla a brunoise y sofreir en una cazuela. Cuando esté lista, añadir las almendras. Dejarlas freir un poquito y añadir la harina.
Dejar freir durante dos minutos aproximadamente y añadir el vino. Dejar reducir sin parar de remover la mezcla. Añadir el agua y la pastilla de caldo rallada.
Colocar los filetes de pescado encima de la salsa y cocer durante unos dos minutos por cada cara. Tapar y dejar reposar unos minutos.
