Pescado blanco con almendras Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Postre
Estilo: ,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 filetes pescado blanco sin espinas
1 Cebolla
25 gr Almendras
50 cl Vino blanco
1 cuch rasa Harina
250 cl Agua
1 Pastilla caldo pescado
  1. Receta paso a paso
  2. Cortar la cebolla a brunoise y sofreir en una cazuela. Cuando esté lista, añadir las almendras. Dejarlas freir un poquito y añadir la harina.

    Dejar freir durante dos minutos aproximadamente y añadir el vino. Dejar reducir sin parar de remover la mezcla. Añadir el agua y la pastilla de caldo rallada.

    Colocar los filetes de pescado encima de la salsa y cocer durante unos dos minutos por cada cara. Tapar y dejar reposar unos minutos.
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