Pescado a la sal Por: Miguel y Víctor López
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 Lubinas o doradas de tamaño medio
1 Clara de huevo
2 kg de sal gorda
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, mezclamos la sal con la clara de un huevo.

  3. Ponemos una base de sal en una fuente de horno y colocamos el pescado encima.

  4. Cubrimos totalmente la pieza con la sal.

  5. Metemos el pescado en el horno durante 20 minutos a 180º C.

  6. Pasado ese tiempo, sacamos el pescado del horno y le retiramos la sal.

  7. Listo para servir.