Peras cocidas con lambrusco y granadina Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, Navideña, Pija,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 peras de agua
1 botella de vino lambrusco
1 dl de granadina
1 granada
2 cucharadas de azúcar
  1. Preparación de la receta

  2. Cocer las peras peladas con el lambrusco y la granadina 15 minutos a fuego medio.

  3. Escurrir las peras y reducir el caldo e incorporar un poco de azúcar.

  4. Enfriar una hora.

  5. Incorporar los granos de granada en la reducción.

  6. Servir.