Peras al vino con crema de chocolate y avellanas Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina rápida, Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta, Cocina Low Cost,
Ambiente: Celebraciones, Last minute, Romántica,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
50 g de chocolate negro
40 g de chocolate blanco
20 g de mantequilla
2 vasos de vino blanco
1 Pera
1 poco de nuez moscada
50 g de avellanas
  1. Preparación de la receta

  2. Primero, pelamos y cortamos la pera a la mitad. La descorazonamos. La metemos en la olla exprés con un dado de mantequilla y la cubrimos con vino blanco. Rallamos la nuez moscada y cerramos la olla.

  3. Cocemos durante 7 – 9 minutos, abrimos y escurrimos. Si la pera todavía está dura, la dejamos 2 minutos más al fuego, pero con la olla abierta.

  4. Por otro lado, en un bol, mezclamos los chocolates con 10 g de mantequilla. Lo calentamos todo en el microondas hasta que se funda.

  5. Mezclamos bien el chocolate con la mantequilla y añadimos las avellanas picadas.

  6. Disponemos la mezcla de chocolate en el fondo del plato y disponemos encima la pera.

  7. Decoramos con unos hilos de chocolate y servimos.