Penne en la wok – penne alla wok Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Plato único
Estilo: Cocina italiana,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: bajo
Dificultad: medio
Ingredientes principales
250gr de Penne Rigate
½ cebolla
300gr de pechuga de pollo
1 pimentón rojo
1 calabacín grande
150gr de champiñones
al gusto Guindilla
al gusto Perejil
1 vaso de Vino Blanco
al gusto Sal
  1. Receta paso a paso
  2. Cortar en tiras el pimentón, y las setas, y a la cebolla, con un rallador rallar el calabacín y luego cortar en daditos la pechuga de pollo.

    Poner una olla, que nos servirá para cocinar las Penne Rigate , a hervir.

    Poner en el fuego el wok con dos cucharas de aceite, y poner a sofreír la cebolla y el pimentón y la guindilla.

    Después de 2/3 minutos añadir el pollo y continuar a sofreír removiendo bien hasta que el pollo haya cogido color en todos los lados.

    Poner las penne rigate en agua hirviendo y dejar cocinar por unos 7 minutos u en cualquier caso al dente.


    Añadir los champiñones y el calabacín y bañar con un vaso de vino, aumentar el fuego ajustar de sal y dejar evaporar todo el vino y el agua de las verduras agua, más o menos tardaran unos 10 minutos.
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