Penne en la wok – penne alla wok
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Plato único 
Estilo: Cocina italiana,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: bajo 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
250gr de Penne Rigate - ½ cebolla
- 300gr de pechuga de pollo
- 1 pimentón rojo
- 1 calabacín grande
- 150gr de champiñones
- al gusto Guindilla
- al gusto Perejil
- 1 vaso de Vino Blanco
- al gusto Sal
- Receta paso a paso
- Cortar en tiras el pimentón, y las setas, y a la cebolla, con un rallador rallar el calabacín y luego cortar en daditos la pechuga de pollo.
Poner una olla, que nos servirá para cocinar las Penne Rigate , a hervir.
Poner en el fuego el wok con dos cucharas de aceite, y poner a sofreír la cebolla y el pimentón y la guindilla.
Después de 2/3 minutos añadir el pollo y continuar a sofreír removiendo bien hasta que el pollo haya cogido color en todos los lados.
Poner las penne rigate en agua hirviendo y dejar cocinar por unos 7 minutos u en cualquier caso al dente.
Añadir los champiñones y el calabacín y bañar con un vaso de vino, aumentar el fuego ajustar de sal y dejar evaporar todo el vino y el agua de las verduras agua, más o menos tardaran unos 10 minutos.
