Pelmeni de solomillo Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales
Plato:Primero
Estilo: Cocina casera, Cocina italiana,
Ambiente: Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
200 g de Harina          
1 Huevo          
1 dl de Nata    
Sal                  
1 Cebolla        
200 g de Solomillo de punta    
Eneldo fresco              
¼ de l de Nata líquida
Salsa de carne
  1. Preparación de la receta

  2. Hacer la masa de los pelmeni con el huevo la nata y la harina. Dejar reposar en papel film.

  3. Picar la carne a mano y mezclar con la cebolla en brunoise y la salsa de carne.

  4. Formar los pelmeni pasando la masa empezando por el más grueso y terminando en el más fino rellenar con la carne y cocer en agua hirviendo durante 3 minutos. Poner a reducir la nata con la sal en una sartén.

  5. Servir los pelmeni con la nata y el eneldo fresco.

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