Pechugas rellenas de chutney de mango
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina asiática,
Ambiente: Exótica,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
4 pechugas de pollo- 4 ó 5 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de cúrcuma
- Sal
- Para el chutney de mango:
- 2 mangos maduros
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 guindillas
- 1 cucharada de cilantro molido
- 1 cucharada de comino en grano
- 1/2 cucharada de pimienta negra en grano
- 1/2 cucharada de jengibre molido
- 1 cucharada de pimentón (picante o dulce, al gusto)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de zumo de limón
