Pechugas de pollo con mostaza y cerveza Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Segundo
Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera,
Ambiente: A diario, Tupper,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 cebollas
1 dl de cerveza
2 pechugas de pollo con su carcasa
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1 cucharadas de granos de mostaza
1 cucharada de aceite de oliva
  1. Preparación de la receta

  2. Limpiamos la pechuga y separamos la carcasa.

  3. Hacemos un caldo con la carcasa, rehogándola primero y luego añadiendo agua fría.

  4. Doramos las pechugas (previamente untadas con un poco de mostaza) en aceite caliente y sazonamos. Las reservamos.

  5. Rehogamos la cebolla en la misma sartén.

  6. Cuando esté pochada la cebolla, añadimos la cerveza. Incorporamos un poco más de mostaza y añadimos el caldo.

  7. Finalmente añadimos las pechugas y los granitos de mostaza. Dejamos cocer unos 7 minutos.

  8. Listo para servir.