Pechugas de pollo marinadas con chalotas y zanahorias
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza 
Plato:Segundo 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
4 pechugas de pollo- 4 zanahorias
- 8-10 chalotas
- 200 ml Aceite de oliva
- 100 ml Vinagre Módena
- 50 ml Agua
- Sal
- Pimienta
- Receta paso a paso
- Marinar las pechugas en 200 ml de aceite de oliva,100 ml de vinagre de Módena y 50 ml de agua.Lo mezclamos todo y sumergimos las pechugas durante 30 minutos.
Pelamos las chalotas y pelamos y cortamos las zanahorias en trozos grandes.
Una vez pasados los 30 minutos metemos todos los ingredientes en la olla a presión.Incluido el marinado.Guisamos durante 5 minutos.
Reservar las pechugas y la mitad de la guarnición de verduras.Con la otra mitad de la guarnición y parte del líquido de la olla haremos la salsa triturandolo o pasandolo por el chino.
Cortar las pechugas en filetes, salsear y acompañar de la guarnición de zanahorias y chalotas.
