Pechugas de pollo al curry
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato: 
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
500 gr filetes de pechuga de pollo- 1 cebolla
- vino blanco
- 1 naranja en zumo
- curry
- pimienta negra molida
- aceite
- una pizca de sal
- 1/2 pastilla de caldo de pollo
- tomillo
- Receta paso a paso
- Cortar la cebolla en juliana, exprimimos la naranja y reservamos el zumo.
Hacemos a la plancha (no muy hechas) los filetes de pechuga de pollo y reservamos.
Doramos la cebolla con una pizca de sal.
Una vez caramelizada,le añadimos el vino blanco, el zumo de naranja, la pastilla de caldo de pollo, pimienta negra molida, el tomillo y el curry, y bajamos la temperatura para que reduzca unos minutos.
Y seguido, le ponemos los filetes de pechuga de pollo. Y lo tapamos uno 3 minutos a temperatura baja.
Una vez que el pollo esté tierno y haya cogido el sabor, retiramos y emplatamos.
