Pechuga en cama de champiñones y salsa de queso
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza 
Plato:Segundo 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente:
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
2 pechugas de pollo- 200 g de champi?ones
- 200 ml de nata
- 1 cebolla
- Mantequilla
- 2 dientes de ajo
- 1 lim?n
- 2 guindillas
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva
- Vino blanco
- Queso rallado
- Receta paso a paso
- •Se limpian y se lavan los champiñones, troceandolos y poniendoles en una bandeja apta para el horno, haciendo una especie de cama o fondo dentro de ella con ellos.
•Se pica finamente los dos dientes de ajo pelados y se exprime un limón, echando el zumo y los ajos, por encima de los champiñones y se espolvorean con las guindillas que habremos machacado y se rocían con un vaso de vino blanco, con un chorrito de aceite.
•Las pechugas limpias se cortan en rodajas y se ponen por encima de la cama de champiñones.
•En una sartén con mantequilla y aceite, se dora ligeramente la cebolla finamente picada, se salpimienta y se echa la nata, dejandola cocer unos minutos, echando el queso rallado. Se le da unas vueltas y se echa por encima de las pechugas.
•Se mete en el horno durante 15 minutos a 180ºC, se comprueba que esté el pollo hecho, si no se deja un par de minutos más (también se pueden gratinar).
•Se sirve caliente.
