Pavo al jengibre con verduras
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza 
Plato:Segundo 
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
600 g de chuletas de pavo- 1 trozo de jengibre fresco
- 1 lima
- Sal
- Pimienta blanca
- 2 puerros
- Pimientos del padrón
- 1 chile rojo
- Aceite de oliva virgen
- Receta paso a paso
- Empezamos por poner en adobo los filetes o chuletas de pavo, quitándole antes los excesos de grasa, en un tupper o bandeja junto con el zumo de la lima, sal, pimienta blanca y jengibre fresco rallado, lo tapamos y guardamos en el frigorifico, 4 horas, dándole una vuelta a los trozos con el adobo, a mitad de tiempo.
Los sacamos, escurrimos la maceración, y en una sarten o plancha, con un poco de aceite de oliva hacemos las chuletas de pavo, vuelta y vuelta, (al gusto de cada uno) pero con 3 minutos por cada lado quedan bien.
Mientras pondremos en el micro los pimientos lavados y secados y el puerro troceado, 5 minutos a máxima potencia tapados en un utensilio apto para el micro.
Será suficiente para que se hagan un poco y rematamos en la misma sarten de donde hicimos el pavo, con un chorrito de aceite, muy pequeño y el chile picado, salpimentamos y dejamos 3-4 minutos mas.
Servimos todo caliente, pavo y verduras.
