Pavita rellena de calçots y arándanos rojos en salsas de cítricos Por:
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 filetes de pechuga de pavo finos (si pueden ser de pavita mejor)
4 calçots (en su defecto puerro o cebolleta)
50 grs. de arándanos rojos secos
2 naranjas de zumo
1/2 limón
Colorante alimentario (o azafrán)
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra en grano
Sal común