Patatas rellenas de pure con almendras Por: Juan Pozuelo
Claves
Ingr. prin.:Patatas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: Light,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
1 kg de patatas
60 g de almendras
30 g de mantequilla
1/8 de litro de nata
1/16 de litro de leche
¼ de cucharadita de sal a las hierbas
Nuez moscada recién rallada
Queso
Salsa de tomate
  1. Preparación de la receta

  2. Precalentamos el horno. 

  3. En primer lugar, cocemos las patatas al vapor. Las pelamos y las hacemos puré junto con la nata, la mantequilla, la leche y la almendra. Sazonamos con sal y nuez moscada.

  4. Rellenamos las patatas con tomate y cubrimos con queso. Horneamos 7 minutos.

  5. Emplatamos y servimos.