Patatas con salmón y gambas a la mostaza Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina del mar,
Ambiente: Friends, Last minute, Light,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 Patatas
150 g de salmón ahumado
200 g de gambón
1 Aguacate
Mostaza de Dijon
Yogur griego
Eneldo fresco
Sal
Pimienta
  1. Preparación de la receta

  2. Para comenzar, pelamos y cortamos las patatas en rodajas. Las ponemos a cocer en la olla exprés con agua y sal hasta que estén blanditas, entre 5-8 minutos aproximandamente.

  3. Colocamos las patatas en la base del plato. Salpimentamos y regamos con un hilo de aceite virgen.

  4. Retiramos las cabezas de las gambas y cocinamos las colas a la plancha. Disponemos las colas sobre las patatas, después, el salmón ahumado y terminamos con trozos de aguacate.

  5. Por último, preparamos la salsa con el yogur, la mostaza y el eneldo fresco picado. Salseamos.

  6. Servimos.