Patatas con pulpo Por: Juan Pozuelo
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo: Cocina del mar,
Ambiente: A diario, De la abuela, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
700 grs de patatas
1 pimiento verde
2 chalotas
1 pulpo
1 tomate maduro
1 guindilla
Caldo suave de jamón
Perejil
Aceite de oliva
Sal
  1. Preparación de la receta
  2. - Cocer el pulpo.
  3. - Picar y rehogar las chalotas y el pimiento verde.
  4. - Añadir el tomate rallado y dejar secar bien.
  5. - Añadir la guindilla, el caldo suave de jamón y las patatas cortadas en trozos.
  6. - Dejar hervir 15 minutos y añadir el pulpo troceado manteniendo el hervor 5 minutos más.