Pastel de morcilla
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Embutidos 
Plato:Entrantes 
Estilo:
Ambiente: Buffet,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 morcilla picante grandecita- 1 Brik de nata pequeña
- 2 Huevos
- 1 Puerro
- 1 Cebolleta
- 3 Cucharadas de aceite
- 1 Brik tomate frito
- 1 Cucharada de almendras laminadas
- 1 Cucharada de piñones
- 1. Mantequilla
- Receta paso a paso
- Preparamos una flanera grande y untamos con mantequilla, reservamos.
En el vaso de la minipimer, vamos poniendo los ingredientes : morcilla sin la piel, el brik de nata, los huevos, hacemos un sofrito con la cebolleta y puerro
y añadimos al vaso, salpimentamos y trituramos. Una vez
hecho este paso, le ponemos los piñones.
Ponemos en el fondo del molde un poco de tomate frito
y las laminas de almendras, volcamos la mezcla en el
molde.
En la olla a presión ponemos dos dedos de agua, e
Introducimos el molde, el agua no debe rebasar, la mitad
del molde, ponemos encima una tapadera, solo para
que al hervir no entre agua en el molde. Cerramos la olla
a presión unos veinte minutos. Pasado este tiempo sacamos y dejamos enfriar.
Preparamos una bandeja dorada, pasamos el cuchillo
por el filo del molde y volcamos en la bandeja.
Lo podéis adornar alrededor con huevo hilado o lechuga
picad muy menuda. ¡ Queda de vicio !
