Pastel de espinacas, queso feta y menta Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos,
Ambiente: A diario, De la abuela, Last minute, Light,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 placas de pasta filo
300 g de espinacas
150 g de queso feta
Menta fresca
1 Cebolleta morada
1 cuña de parmesano para rallar
20 g de mantequilla
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen
  1. Preparación de la receta

  2. Para comenzar, preparamos un salteado de espinacas con cebolleta, sal, pimienta y unas gotas de aceite.

  3. Fundimos la mantequilla y vamos pintando las placas de pasta filo. Montamos las cuatro placas de pasta filo juntas y ponemos encima el salteado.

  4. Rallamos el queso parmesano y lo espolvoreamos sobre las espinacas. Plegamos las esquinas de la pasta filo formando una bandeja. Colocamos encima hojas de menta y terminamos con trozos grandes de queso feta.

  5. Horneamos a máxima potencia durante 15 minutos y servimos.