Pastel de espárragos blancos y atún
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Otros 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
150 gr espárragos blancos- 160 gr atún
- 1 rebanada pan de molde
- 4 huevos grandes
- 1 pastilla de avecren
- 500 gr leche evaporada
- mantequilla para el molde
- salsa mahonesa
- Receta paso a paso
- Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180º
Quitamos el líquido a los espárragos y el aceite al atún.
Sí vais a usar avecren os aconsejo que lo deshagáis primero con la ayuda de un tenedor.
En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes y batimos a velocidad media, hasta que estén perfectamente triturados.
Engrasamos un molde alargado, tipo plum cake, con mantequilla, tanto por el fondo como por las paredes del mismo.
Volcamos la mezcla e introducimos al baño maría, en la parte central del horno durante 50 minutos aproximadamente. Comprobar con una brocheta que está totalmente cocido, sí no es así añadiremos 5 minutos más.
Sacar del horno y dejar que enfríe totalmente a temperatura ambiente. Tapar con film transparente o con papel de plata e introducir en la nevera al menos 6 horas. Yo lo suelo hacer de un día para otro.
