Pastel de choclo Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera, Cocina infantil, Cocina latinoamericana, Cocina del mundo,
Ambiente: A diario, De la abuela, Exótica, Friends, Tupper,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 mazorcas de maíz
250 ml de leche
300 g de carne picada
2 Cebollas
100 g de pasas
2 Huevos duros
150 g de azúcar
1 puñado de kikos
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero que hacemos es cocer el choclo (mazorcas de maíz) en agua hirviendo durante 15 - 20 minutos.

  3. Escurrimos y trituramos con la leche. Salpimentamos y reservamos.

  4. En una sartén con aceite, pochamos la cebolla picada, añadimos la carne picada y salpimentamos. Mezclamos con las pasas.

  6. Machacamos los kikos y los ponemos en una fuente de horno. Añadimos la mezcla de la carne.

  7. Cortamos en láminas los huevos cocidos y ponemos encima.

  8. Cubrimos con la pasta de maíz y espolvoreamos con azúcar, sal y pimienta.

  9. Gratinamos en el horno durante 20 minutos.

  10. Servimos.

  11. Receta propuesta por Alejandro Gutiérrez