Pastel de almendra - montse- Por:
Claves
Ingr. prin.:Masas y Hojaldres
Plato:
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
2-3 Huevos
300 gr Mantequilla
200 gr Azúcar
250 gr Almendra molida
150 gr Almendra fileteada
Azúcar glacé
  1. Receta paso a paso
  2. Poner el hojaldre extendido en la bandeja del horno.
    Se pincha con un tenedor y se echan unos garbanzos por encima (para que no suba)
    Se mete al horno hasta que se haga sin dejar dorar mucho.

    Mezclar los huevos, la mantequilla diluída, el azúcar y la almendra molida.
    Se echa sobre el hojaldre hecho, extendiéndolo bien y se cubre todo con la almendra fileteada.

    Se vuelve a meter al horno hasta que se dore la almendra.

    Una vez frío se espolvorea con azúcar glacé.