Paste de kabracho Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Primero
Estilo: Cocina brasileña,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
500GR KABRACHO
1 PUERRO
1 /2 CEBOLLA
1 ZANAHORIA
200ML NATA LIQUIDA
1CD TOMATE FRITO CASERO
1CD SAL
MANTEQUILLA
SALSA ROSA
4 HUEVOS
  1. Receta paso a paso
  2. Cuece el Kabracho con el puerro, la zanahoria, la cebolla y un poco sal.Cuando esté cocido, quita las espinas y la piel, desmenúzalo y desmígalo.

    Batir los huevos, y mezclalos junto con el tomate frito casero y la nata liquida.Añade el pescado y hecha un poco de sal.

    Unta con mantequilla un molde alargado y vierte la mezcla anterior.

    Mete al horno al baño maría (sumerge el molde en otro mayor con un poco de agua) a 200ºC durante 45 minutos

    Se sirve en un plato con un poco de salsa rosa
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