Pasta verde fresca rehogada
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales 
Plato:Plato único 
Estilo: Cocina italiana,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
espinacas frescas- agua
- harina de fuerza
- harina de trigo
- cebolla
- ajo
- chorizo
- oregano
- Receta paso a paso
- triturar las espinacas y mezclarlas con los 50ml de agua
mezclar las dos harinas en un bol hacer un hueco en el centro, mezclar con las espinacas trituradas y amasar hasta hacer una masa uniforme, envolver en papel film y dejar reposar 30 minutos
realizar un sofrito con la cebolla los ajos y los chorizos
Cortamos la bola en cuatro trozos, cogemos uno de ellos y con ayuda de un rodillo extendemos la masa sobre una superficie enharinada, si tenemos maquina para amasar pasta la pasamos por la maquina y realizamos los tallarines si no los realizaremos a mano.
cocer los tallarines en abundante agua durante 8 minutos, una vez cocidos escurrirlos y emplatarlos poniendo el sofrito por encima
