Pasta con espárragos y salsa de quesos
Por:
Diana Cabrera
- Claves
- Ingr. prin.:Pasta Y Cereales
- Plato:Primero
- Estilo: Cocina casera, Cocina italiana,
- Ambiente: Buffet, Celebraciones, Tupper,
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 14 placas de Pasta de lasaña
- 150 g de Queso Havarti
- 2 manojos de Espárragos verdes
- ½ l de Leche
- 40 g de Mantequilla
- 40 g de Harina
- 200 g de Mezcla de Cuatro quesos
- Preparación de la receta
Cocer las placas de lasaña siguiendo las instrucciones del fabricante, sacar y mantener en agua fría hasta su uso. En el mismo agua escaldar los espárragos 2 minutos y refrescar para mantener el color verde.
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Hacer una bechamel con la leche, la harina y la mantequilla.
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Extender las placas de lasaña y sobre ellas el queso. Encima de cada una, colocar dos espárragos, enrollar y cortar a la mitad. Colocar en una placa al horno. Poner por encima la bechamel y espolvorear con la mezcla de quesos. Gratinar a 220º C durante 10 minutos.
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Servir.