Pasta con espárragos y salsa de quesos Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales
Plato:Primero
Estilo: Cocina casera, Cocina italiana,
Ambiente: Buffet, Celebraciones, Tupper,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
14 placas de Pasta de lasaña
150 g de Queso Havarti
2 manojos de Espárragos verdes
½ l de Leche
40 g de Mantequilla
40 g de Harina
200 g de Mezcla de Cuatro quesos
  1. Preparación de la receta

  2. Cocer las placas de lasaña siguiendo las instrucciones del fabricante, sacar y mantener en agua fría hasta su uso. En el mismo agua escaldar los espárragos 2 minutos y refrescar para mantener el color verde.

  3. Hacer una bechamel con la leche, la harina y la mantequilla.

  4. Extender las placas de lasaña y sobre ellas el queso. Encima de cada una, colocar dos espárragos, enrollar y cortar a la mitad. Colocar en una placa al horno. Poner por encima la bechamel y espolvorear con la mezcla de quesos. Gratinar a 220º C durante 10 minutos.

  5. Servir.

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