Parrillada de esparragos y alcachofas con jamón y escamas de parmesano sobre tomate raf (concurso de ibéricos)
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Principal 
Estilo: ,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
2 alcachofas- 1 manojo de esparragos verdes
- 50 gramos de parmesano
- 100 gramos de jamón ibérico
- Aceite de oliva virgen
- 1/4 kg de patatitas
- Mezcla de hierbas provenzales
- 1 tomate raf
- Sal y pimienta
- 30 gramos de sobrasada ibérica.
- 1 chdita de azúcar integral de caña.
- Mayonesa casera.
