Parmentier con setas Por:
Claves
Ingr. prin.:Patatas
Plato:Platos Principales
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
500gr setas variadas
1 cebolla
2 dientes de ajo
150gr queso gratinado
250gr leche
4 patatas grandes
25gr mantequilla
c/s sal y pimienta negra
  1. Receta paso a paso
  2. Pelamos, picamos las cebollas y las rehogamos, a fuego medio, en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Cuando estén doraditas añadimos el ajo picado y las setas, limpias y troceadas. Las salteamos a fuego vivo, dejamos que se evapore el agua que suelten.Lo removemos y lo retiramos del fuego. Por otro lado ponemos las patatas a cocer con agua y sal. Cuando esten cocidas las pasamos por el pasapurés con la leche y la mantequilla. Añadimos un poco de pimienta negra.
    En una fuente de horno ponemos la capa de setas, encima el parmentier y terminamos con el queso rallado.
    Metemos en el horno a 200º 10 min.
array(7) { ["receta"]=> string(22) "parmentier-con-setas-1" ["vista"]=> string(9) "impresion" ["module"]=> string(7) "default" ["controller"]=> string(7) "recipes" ["action"]=> string(6) "detail" ["special_param"]=> string(8) "standard" ["visibility"]=> string(6) "public" }