Papillote de fletán con pesto rojo
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Platos Principales 
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
Tres tomates.- Dos dientes de ajo.
- Tres anchoas frescas.
- 30 g de piñones.
- Dos cucharadas de jugo de limón.
- Un dl de aceite de oliva virgen extra.
- Una pizca de azúcar.
- 50 ml de caldo de pescado.
- Filetes de fletán.
- Una cucharada de albahaca picada.
- 200 gr. de canónigos.
- Sal y pimienta.
