Papaya tostada con romero y canela Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina para novatos, Cocina para solteros, Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones, Last minute, Pija, Primera cita,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
½ Papaya
2 ramas de romero fresco
1 rama de canela
Canela en polvo
20 g de mantequilla
1 cucharada de azúcar moreno
1 bola de helado de piña
1 chorrito de ron añejo
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, retiramos las pepitas de la papaya y la troceamos.

  3. La doramos en una sartén con mantequilla, azúcar moreno, una ramita de canela, una de romero fresco y un poquito de canela en polvo. Removemos bien.

  4. Seguidamente, mojamos con el ron y flambeamos. Dejamos que reduzca hasta que la papaya esté tierna y dorada.

  5. Emplatamos, cubriendo el fondo del plato con helado de piña y terminando con los trozos de papaya.

  6. Decoramos con una rama de romero limpia y con la rama de canela que habíamos utilizado.

  7. Servimos.