Pannacotta
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
400 GR de leche condensada- 200 gr de leche entera
- 500 gr de nata 35 % M.G.
- 12 laminas de gelatina
- 1 vaina de vainilla
- Receta paso a paso
- Preparación:
1º.-Empezamos poniendo las láminas de gelatina a hidratar en agua fría.Las tendremos en agua unos cinco minutos.
2º.-Ponemos a calentar en un cazo la nata, la leche Condensada, y el contenido de la vara de vainilla.
Para sacar el contenido de la vara e vainilla solo tienes que abrir por la mitad la vara con un cuchillo fino, y después raspar con la punta del mismo el contenido de las dos mitades, y echarlo sobre el cazo.
3º.-Una vez empiece a hervir el contenido del recipiente lo retiramos del fuego. Escurrimos bien las láminas de gelatina ya hidratadas y las echamos dentro del cazo, removemos con unas varillas hasta que queden bien integradas con la mezcla que ya había hervido.
4º.-Preparamos los recipientes en los que vamos a poner la pannacotta, aunque antes la pasaremos por un colador para filtrar los posibles restos de gelatina e iremos rellenando. La ponemos en la nevera, dónde dejaremos enfriar hasta que cuaje, mínimo 2 o 3 horas por lo menos.
5º.-Para servirla, podemos hacerlo directamente en el molde o desmoldarla sobre un plato y acompañarla de un poco de mermelada, caramelo líquido, sirope, nata montada.
Cada una que coma su PANNACOTTA como quiera yo la tomaré sola que es como mas me gusta.... jejje
