Hoja de impresión de Panna cotta con gelatina de gin tonic

Panna cotta con gelatina de gin tonic Por:

Claves: Ingr. prin.:Otros; Plato:Postre; Estilo: ,; Ambiente: ,; Tiempo: medio; Dificultad: medio

Ingredientes principales: ingredientes (10 comensales); 8-10 gramos de hojas de gelatina, 300 ml. de leche entera, 700 ml. de nata de montar 35% mg, 150 gramos de azúcar blanco (u 80 gramos de sirope de agave), 1 vaina de vainilla, 3 c/s de vino oloroso dulce o ron.; para el gin tonic; 1 limón (su jugo), 125 ml de ginebra, 200 ml de tónica, 6 hojas de gelatina neutra, 100 ml de agua, 150 gramos de azúcar (u 80 gramos de sirope de agave), 1 limón o lima (para decorar).