Paninis de verduras
Por:
Diana Cabrera
- Claves
- Ingr. prin.:Pasta y Cereales
- Plato:Entrante
- Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina para solteros,
- Ambiente: A diario, Friends, Last minute,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 1 baguette
- ½ berenjena
- ½ calabacín
- 1 dl de aceite de oliva
- 3 bolas de queso mozzarella
- Albahaca fresca
- 2 tomates
- Preparación de la receta
Triturar las hojas de albahaca con aceite de oliva hasta formar una pasta.
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Cortar el calabacín y la berenjena en rodajas y marcar a la sartén.
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Colocar la pasta de albahaca en la base del pan previamente abierto.
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Encima poner el tomate en rodajas, el calabacín y la berenjena, terminar con la mozzarella y gratinar en el horno. Servir.