Panecillos de calabaza y romero Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina del mundo,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
180 gr harina de trigo
130 gr harina integral
cucharadita levadura quimica
media cucharadita bicarbonato
una pizca sal
una rama romero picado
huevos
calabaza cocida
yogur natural
leche
aceite de oliva
chorrito de miel
  1. Receta paso a paso
  2. Mezclamos por un lado los ingredientes secos y por otro los líquidos.
    En un bol tamizamos los dos tipos de harina con la levadura y el bicarbonato y la sal.

    En otro recipiente a parte batimos los huevos y agregamos el yogur, la leche, el aceite, la miel y por ultimo los trocitos de calabaza cocida en dados junto con el romero muy picadito. Mezclando con cuidado para no deshacer la calabaza.

    Incorporamos la mezcla seca de harinas poco a poco en nuestra mezcla anterior,tamizandola de nuevo para introducirle bastante aire a nuestros mufings o pastelillos.MEzclamos con una cucharada de madera sin trabajar demasiado la masa.

    Colocamos en moldes individuales para magdalena, que previamente hemos forrado con papel encerado o de horno haciendo piquitos y formas para darle un aspecto mas rustico, aunque si no sempre podemos forrarlo con capsulas de magdalena clasicas.
    Horneamos a 200ºC durante 20-25 minutos hasta que este dorados.
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