Panecillos de calabaza y romero Por:
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Acompañamiento
Estilo:
Ambiente: Buffet,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
180 gr. HARINA REPOSTERÍA
130 gr. HARINA INTEGRAL
1 cucharadita LEVADURA ROYAL
1/2 cucahradita BICARBONATO
1 pizca SAL
2 ramitas ROMERO FRESCO
60 ml. ACEITE SUAVE
100 ml. YOGURT NATURAL SIN AZÚCAR
275 ml. LECHE ENTERA
1 chorro MIEL
240 gr. CALABAZA DULCE
25 ó 30 PIPAS DE CALABAZA
2 HUEVOS
  1. Receta paso a paso
  2. Pelar y cortar la calabaza en cuadraditos. Poner la calabaza en un recipiente para cocer al vapor...así conserva todo su sabor y color. Retirar cuando estén blanditos.Reservar un puñado para decorar al final.


    Precalentar el horno a 200ºC durante 15 minutos.

    Cortar papel sulfurizado en cuadrados a un tamaño que una vez encajados en los moldes sobresalgan los picos. Engrasarlos y ponerlos en los moldes de magdalenas.

    Tamizar la harina integral y reservar el salvado para decorar. Mezclar ingredientes secos y tamizar para que estén homogéneos.

    En un recipiente batir los huevos, añadir el yogurt, el aceite la leche y la miel. Una vez mezclados añadir los cuadraditos de calabaza.

    Añadir la mezcla los ingredientes secos y mezclar. No debe removerse mucho, debe quedar una textura poco homogénea.
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