Panecillo de hongos
Por:
Julius - Julio Bienert
- Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas 
Plato:Entrante 
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones,
Friends,
Last minute,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
Bollo de pan redondo- Hongos variados
- Ajo
- Cebollino
- Mantequilla
- Perejil
- Cilantro
- Aceite
- Sal
- Pimentón
- Tomates cherry
- Pimienta
- Preparación de la receta
- - Corte una tapa al pan de campo y retire la miga.
- - Machaque el ajo y pique groseramente.
- - Pique el ciboulette.
- - Machaque los granos de pimienta.
- - En una cacerola disponga el ajo, la manteca, el perejil, el cilantro, el ciboulette, sal, pimienta, el aceite de oliva y el pimentón. Lleve sobre fuego bajo durante 5 minutos.
- - Bañe el pan por dentro con esta preparación.
- - Reserve caliente.
- - Retire los tallos de los hongos. Corte los shiitake y las gírgolas en cubos y reserve. Cocine los portobello, los champignones y los tomates al vapor durante 7 minutos.
- - Cocine los shiitake y las gírgolas al vapor durante 3 minutos.
- - Condimente con sal.
- - Vuelque esta preparación dentro el pan.
- - Sirva caliente, acompañado por una ensalada verde.
