Pan de molde de espelta
Por:

- Claves
Ingr. prin.:Masas y Hojaldres
Plato:Pan
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A domicilio,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
150 gr harina blanca
350 gr. harina espelta
400 gr. agua
10 gr. sal
25 gr. levadura prensada de panadería
50 gr. aceite de oliva
- Receta paso a paso
- Ponemos en el vaso de la thermomix las harinas, el agua y la sal y amasamos 10 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Mientras forramos un molde tipo plum cake, de papel de hornear.
Añadimos la levadura por el bocal y programamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga y por la tapa, vamos añadiendo el aceite (de la misma manera que si hiciéramos mayonesa en la thermomix).
Vaciamos la masa el molde que hemos forrado y dejamos reposar durante 45 minutos, o hasta que haya doblado su volumen, a temperatura ambiente.
Precalentamos el horno a 200º. Horneamos durante 40 minutos a la misma temperatura.