Hoja de impresión de Pan de molde casero

Claves: Ingr. prin.:Otros; Plato:Pan; Estilo: Cocina casera,; Ambiente: A diario,; Tiempo: medio; Dificultad: medio

Ingredientes principales: 50 gr leche entera; 25 gr levadura fresca; 25 gr agua; 500 gr harina de fuerza; 10 gr sal; 10 gr mantequilla

Receta paso a paso
mpezaremos colocando la harina en forma de volcán en un cuenco amplio.Disolvemos la levadura en una parte de la leche tibia y la vertemos en el centro del volcán. Continuamos agregando el agua y la mantequilla derretida. En un lateral, y separado de la levadura, ponemos la sal.Llega el momento de amasar lo podéis hacer tanto a mano (amasando de fuera hacia dentro, como haciendo pliegues para obtener una bola) como con una batidora de varillas amasadoras. Debemos obtener una masa homogénea, elástica y un poco pegajosa.Untamos y enharinamos bien un molde rectangular, damos una forma alargada a la masa y lo dejamos reposar en el molde y cubierto con un trapo limpio hasta que doble su volumen. El tiempo dependerá de la temperatura de la cocina (cuanto más calor más prisa se dará),
pero calculad más o menos una hora. Horneamos durante unos 40 minutos en el horno precalentado a 200 ºC. Solo nos queda dejarlo enfriar sobre una rejilla.