Pan de leche de colores
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Masas y Hojaldres 
Plato:Pan 
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: alto 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
250 gr leche semidesnatada- 50 gr mantequilla
- 30 gr azúcar
- 30 gr levadura fresca
- 500 gr harina de fuerza
- 1 cucharadita sal
- 1 pizca colorante alimentario en gel, rojo, azul y amarillo
- Receta paso a paso
- - Entibiamos la leche un minuto en el microondas, fundimos la mantequilla.
En un bol grande mezclamos la leche, la mantequilla y el azúcar.
- Añadimos la levadura y mezclamos bien, agregamos la harina poco a poco que quede bien integrada, añadimos la sal y amasamos con una cuchara de madera y luego con las manos hasta que quede una masa elástica.
Formado:
- Dividimos la masa en tres partes iguales, a cada porción añadimos unas gotas de colorante, amasamos hasta que el color esté homogéneo y dejamos levar hasta que doble su volumen.
- Sobre una lámina de silicona estiramos cada una de las masas formando un rectángulo.
- Ponemos en este orden, la amarilla, la roja y la azul, enrollamos y ponemos en un molde de plum cake previamente engrasado, en mi caso con spray desmoldante.
- Dejamos doblar el tamaño y horneamos con el horno precalentado a 180º durante 30 o 40 minutos.
- Enfriar por completo sobre una rejilla y cortar en rebanadas.
