Pan de leche
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Masas y Hojaldres 
Plato:Pan 
Estilo: Cocina Thermomix,
Ambiente: A domicilio,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
300 gr. leche entera- 50 gr. mantequilla
- 25 gr. levadura prensada de panadería
- 100 gr. azúcar blanca
- 20 gr. azúcar vainillada
- 550 gr. harina blanca
- una pizca sal
- huevo batido para pintar los bollitos de pan
- Receta paso a paso
- Ponemos en el vaso de la thermomix la leche, la mantequilla, la levadura y el azúcar y programamos 3 minutos, 37º , velocidad 2. Después añadimos la harina y la sal y amasamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Lo dejamos levar, tapando el vaso de la thermomix con un paño, hasta que la masa salga por el bocal (de 45 minutos a 1 hora, más o menos)Pasado este tiempo, encendemos el horno para que se vaya calentando a 200º.
Volcamos la masa sobre una superficie enharinada y amasamos, dándole la forma a cada uno de los panecillos.Hacemos un para de cortes en cada uno de los panecillos y los pintamos con huevo.Horneamos unos 20 ó 25 minutos a 200º
