Pan de especias
Por:
Diana Cabrera
- Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina casera,
Cocina vegetariana,
Ambiente: A diario,
Exótica,
Tiempo: alto 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
250 g de harina de repostería- 15 g de impulsor
- Canela
- Clavo
- Nuez moscada
- Jengibre
- Pimienta
- 100 g de azúcar
- 125 g de miel
- 125 g de leche
- 200 g de mantequilla
- 50 g de azúcar glass
- Piel de naranja
- Menta
- Preparación de la receta
Mezclar la harina con el impulsor y las especias, tamizarlo todo.
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Calentar ligeramente la leche.
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Añadir a la harina el azúcar y la miel, junto con la leche. Mezclar también 50 g de mantequilla derretida.
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Rellenar los moldes hasta dos tercios de su capacidad y hornear a 150º C hasta que estén hechos.
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Trabajar 150 g de mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass, la ralladura de un naranja y la menta picada fresca, hacer un rulo y enfriar, servir junto con el pan para untar rebanadas.
