Palometa guisada con tomate Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina sana, Cocina casera, Cocina del mar,
Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
800 g de palometa en filetes
2 dientes de Ajo
2 Cebollas
3 dl de tomate triturado
2 dl de vino blanco
1 dl de aceite de oliva
Sal
Perejil
  1. Preparación de la receta

  2. Picar la cebolla, el perejil y el ajo. Agregarlo a una sartén con aceite. Verter el vino y dejarlo unos minutos y añadir el tomate. Remover.

  3. Salar los filetes de palometa e incorporarlos a la sartén. Dejar que se cocine unos 10 minutos.

  4. Emplatar.

  5. Puede añadirse, además del perejil, otras hierbas como tomillo o laurel.