Paella mixta
Por:
Iñigo Pérez Urrechu
- Claves
Ingr. prin.:Arroz 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina casera,
Paellas y arroces,
Cocina española,
Ambiente: A diario,
Friends,
Tupper,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
400 g de arroz integral ecológico- 1 l de caldo de carne
- ½ pollo
- ½ conejo
- 200 g de pimiento verde
- 200 g de pimiento rojo
- 100 g de tomate natural
- 1,5 tazas de aceite de oliva
- Sal
- 1 cebolleta
- Ajo
- Aceite de ajo
- Azafrán
- Preparación de la receta
En primer lugar, sofreímos la carne y las verduras, todo troceado. Sazonamos.
-
Añadimos el arroz y lo salteamos ligeramente.
-
Incorporamos el caldo y el azafrán. Dejamos cocer unos minutos, o hasta que esté hecho el arroz.
-
Servimos.
