Paella mixta de la casa del cau de andonietxea Por:
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Plato único
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Deportiva,
Tiempo: medio
Dificultad: alto
Ingredientes principales
90 gr. de arroz bomba por persona.
1 conejo troceado, una sepia mediana, un puñado de cangrejos o galeras.
1 cebolla grande rallada y 5 tomates rallados
8 cigalitas, 8 gambas, ½ kg. de almejas y ½ kg. de mejillones
Un pimiento rojo grande y 5 alcachofas frescas
½ vaso de vino blanco, 3 dientes de ajo, sal y aceite de oliva