Paella de verdura y jamón de pato en microondas
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina española,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
200 gr. Arroz bomba- 1/2 Cebolla
- 1/2 Pimiento verde
- 2 Dientes de ajo
- 2 Rodajas de Berejena
- 1/2 Calabacín
- 100 gr. Brócoli
- 100 gr. Coliflor
- Azafrán en polvo
- 400 ml. Caldo de pollo 100 % Aneto
- Sal
- Tiras de pimiento rojo asado
- Lonchas de jamón de pato
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Receta paso a paso
- Troceamos, la cebolla, el pimiento y machacamos los dientes de ajo.
Colocamos todo en un recipiente apto para microondas, regamos con un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra.
Sofreímos en el microondas durante 2 minutos y 1/2
Mientras ponemos a calentar el caldo al fuego convencional, contando que necesitamos 2 medidas de caldo por 1 medida de arroz.
Troceamos en cubitos el calabacín y la berenjena.
Separamos las flores de la coliflor y del brócoli. Reservamos.
Pasado el tiempo de hacer el sofrito, incorporamos las verduras a la cacerola y rehogamos 3 minutos en el microondas.
Incorporamos a la cacerola el arroz y sofreímos en el micro, 3 minutos.
Mientras tanto añadimos al caldo el azafrán.
Añadimos el caldo, salamos, mezclamos y cocinamos la paella de verduras, en el micro, programando 18 minutos de tiempo.
Sacamos la paella del horno, disponemos por encima las tiras de pimiento rojo asado y las lonchas de jamón de pato.
Dejamos reposar 5 minutos, antes de comer.
