Paella de marisco
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Arroz 
Plato:Plato único 
Estilo: Paellas y arroces,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 taza arroz- 2 tazas y media caldo aneto de pescado
- un chorrito aceite
- una pizca sal
- 2 dientes de ajo
- 1 paquete de marisco congelado (o si lo preferis, fresco)
- Receta paso a paso
- Ponemos aceite en la sartén.
Cuando esté caliente añadimos el ajo picado.
Añadimos el preparado de marisco para paella. Añadimos un poco de sal.
Lo dejamos un minuto y vemos que ha soltado algo de agua
Mi medida para dos personas es un vaso de agua, así que añadimos un vaso de arroz y removemos durante un minuto.
El vaso será el mismo que usaremos para las medidas de caldo. Añadimos el caldo de pescado a la sartén.
A mi me gusta esperar a que el arroz absorva el primer vaso de agua antes de añadir el segundo asi que cuando el arroz haya absorvido la mayor parte del agua añadimos el segundo vaso de caldo.
Dejamos a fuego suave hasta que absorva todo el agua, probaremos y si está ya cocido el arroz lo apartaremos del fuego, sino añadimos medio vaso más de agua. En este caso añadí 1/4 del vaso de agua e inmediatamente retiré del fuego y tapé para que acabara de hacerse
