Pad thai de chipirones picantes
Por:
Julius - Julio Bienert
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Principal 
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
300 g de tallarines ramen- 100 g brotes de soja
- 1 huevo
- 2 cebolletas china
- 12 chipirones limpios
- 2 chiles
- Aceite de girasol
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- Salsa Pad Thai:
- Curry rojo
- Filamentos de chile
- Salsa de soja
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- Para acompañar:
- lima
- cacahuetes
- Cilantro
- Chiles frescos de colores
- Preparación de la receta
Cocemos los tallarines de ramen.
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En un wok sellamos los chipirones y cuando estén cocinados los reservamos.
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Cortamos las cebolletas chinas, el chile rojo y lo sofreímos en el wok. Agregamos la salsa de soja, el curry rojo y los filamentos de chile.
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Añadimos los brotes de soja, el ajete chino, los langostinos, los cacahuetes tostados, lo salteamos un minuto más y servimos con chiles de colores.
