Paccheris rellenos de carne picada con "bechamel de jamón mejorada"
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales 
Plato:Segundo 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A domicilio,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
20 Paccheris- 350 gr Carne picada mixta
- 2 Cebollas
- 6 Lonchas de queso para fundir
- 50 gr Jamón en taquitos
- 150 gr Tomate triturado natural
- 1 cucharada de post Tomillo
- un poco Sal
- una cucharadita de p Pimienta
- una cucharadita de p Nuez moscada
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- 40 gr Harina
- 500 gr Leche
- Agua
- Receta paso a paso
- Cocemos los paccheris en agua con sal y aceite, cuando veamos que están cocidos enfriamos los paccheris y reservamos.
Cortamos la cebolla y la rehogamos en aceite lentamente hasta que empiece a dorase.
Añadimos la carne picada y rehogamos bien.
Le añadimos el tomate y lo aromatizamos con tomillo, sal y pimienta. Lo dejamos rehogar unos 7 minutos.
Cuando tengamos el tomate hecho rellenamos los paccheris y colocamos encima unas lonchas de queso de fundir.
Precalentamos el horno y vamos preparando la bechamel de jamón rehogando primeramente la cebolla cortada a trocitos pequeños, cuando empiece a transparentar añadimos el jamón y rehogamos bien...
Añadimos la harina y la tostamos bien...
Añadimos seguidamente la leche y ...
La nuez moscada.
Echamos la bechamel por encima y gratinamos al horno a 200 grados arriba y abajo.
