Echamos las alubias a cocer junto con la costilla, la molla y el tocino.

Batimos el huevo y añadimos chorizo, panceta, ajo y perejil troceado.

Removemos y añadimos también el pan.

Añadimos chorizo a las alubias.

Ahora en una sartén con aceite añadimos el preparado de antes y le damos forma de bola.

Cuando las alubias hayan hervido un par de horas, añadimos la bola y la morcilla y bajamos el fuego.

Una vez haya pasado 20 minutos lo retiramos del fuego y servimos en el plato.