Olla de aldea
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Legumbres 
Plato:Plato único 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1/2 kg. Habichuelas blancas- 4 Patatas
- 2 Hojas de cardo
- 3 Morcillas
- 1 Trozo pollo (muslo y contramuslo)
- 1 Trozo jamón serrano
- 1 Hueso fresco de muñón de cerdo
- 1 Trozo de tocino
- Sal
- Colorante
- Agua
- Receta paso a paso
- Se llena una olla hasta la mitad de agua y se cuecen las habichuelas junto con el jamón.
Una vez cocidas echar los demás ingredientes, sal y colorante.
Cuándo esté cocido, se le incluyen las morcillas (antes no porque se abrirían), desmenuzar la carne y emplatar.
En mi casa de primer plato se prepara la patata, las habichuelas y el cardo y de segundo la carne, pero hay quien prefiere comérselo junto y de primero el caldo con fideos.
